“2025년, 국내 호텔업계에서 프리미엄 와인 서비스의 정점으로 주목받는 인물은 단연 박힘찬 소믈리에입니다. 그는 2024년 서울 코엑스에서 열린 제2회 한국호텔소믈리에대회에서 뛰어난 실력으로 2위를 차지하며, 와인 업계는 물론 호텔 F&B 분야에서도 깊은 인상을 남겼습니다. 특히 70종이 넘는 와인 리스트 속에서 음식과의 페어링을 신속하고도 정교하게 제시하는 능력, 고객과의 소통에서 느껴지는 배려 깊은 설명은 심사위원단과 참가자 모두의 찬사를 받았습니다.

박 소믈리에는 단지 대회 실적에 머무르지 않고, 2025년 현재 반얀트리 클럽 앤 스파 서울에서 호텔 다이닝 경험의 품격을 새롭게 정의하고 있습니다. 그는 고객 개개인의 취향을 읽어내고, 각 메뉴에 어울리는 와인을 풍부한 경험과 깊은 미감, 논리적 사고를 바탕으로 제안하며, 매 순간을 특별한 기억으로 바꾸는 역할을 하고 있습니다. 이러한 서비스 철학은 단순한 음료 제안을 넘어, ‘와인을 통한 감성 콘텐츠의 창조자’로서 그를 차별화된 전문가로 자리매김하게 합니다.

고난도의 블라인드 테이스팅, 와인 저장 및 관리, 글로벌 와인 트렌드에 대한 이해, 그리고 호텔 고객이 기대하는 프리미엄 서비스의 기준까지, 박힘찬 소믈리에는 매 순간 자신을 갱신하며 와인 분야의 최전선에서 활약하고 있습니다.

그의 여정은 여전히 현재진행형입니다. 앞으로의 박힘찬 소믈리에는, 국내 호텔 소믈리에 문화의 품격을 끌어올리는 상징적 인물로, 또 고객이 ‘다시 찾고 싶은 경험’을 제공하는 브랜드의 얼굴로 계속 기억될 것입니다.”