11월: [초겨울의 한기를 녹이는 버터 담요]

추천 와인: 미국 캘리포니아, 샤르도네 (Oaked Chardonnay)

찬 바람이 옷깃을 파고드는 11월, 화이트 와인도 따뜻할 수 있다는 걸 보여줄 때입니다. 오크통에서 숙성된 캘리포니아 샤르도네는 버터, 구운 토스트, 바닐라의 고소하고 풍부한 향을 내뿜습니다.

마치 잘 구워진 빵에 버터를 바른 듯한 매끄러운 질감은 초겨울의 추위를 녹여주죠. 따뜻한 크림 파스타나 로스트 치킨과 함께라면 보일러 온도를 높이지 않아도 몸과 마음이 훈훈해지는 경험을 할 수 있습니다.

박 소믈리에의 힌트 : "겨울 옷 꺼내기 귀찮을 때 이 와인 한 잔 하세요. 뱃속부터 뜨끈해지는 게 천연 히터가 따로 없습니다."