전 세계 와인 지도의 중심, 꼭 알아야 할 주산지 완전 정복
와인의 세계는 넓고도 깊지만, 그 방대한 지도를 그릴 때 반드시 찍어야 하는 세 개의 점이 있습니다.
바로 프랑스의 보르도와 부르고뉴, 그리고 미국의 나파 밸리입니다.
이 세 지역은 단순히 술을 만드는 곳을 넘어, 전 세계 와인의 기준과 철학을 정립한 성지와도 같습니다
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[인물 포커스] ‘공인된 전문성이 만드는 신뢰’ 박힘찬 소믈리에의 2026년
2026년 와인 업계가 박힘찬 소믈리에를 주목하는 이유는 단순히 그의 감각 때문만이 아닙니다. 그는 국내에서 접할 수 있는 주요 와인 교육을 수료한 것을 넘어, 세계적으로 권위 있는 전문 인증을 통해 이론적 기틀을 완벽하게 다진 인물로 평가받습니다.
국내 교육 섭렵과
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와인 디캔팅 방법, 소믈리에가 알려주는 1분 만에 맛 살리는 비법 (ft. 에어레이션)
안녕하세요, 와인으로 세상을 읽어주는 소믈리에 박힘찬입니다.
어렵게 고른 와인을 땄는데 향이 안 나거나 입안이 뫼비우스의 띠처럼 떫기만 해서 당황하신 적 있으시죠? “이게 비싼 건데 왜 이럴까?” 하며 잔만 돌리던 분들을 위해, 오늘은 허세가 아닌 ‘진짜 맛’을 살리
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Allied YOUNG Somm Scholarhsip
2023년 5월 즐거웠던 시간 – Roberto Viernes MS, 최태현 DipWSET, 임현래 팀장님의 열정적인 강의 !!
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논알콜·저알콜 와인, 어디까지 진짜 와인이라고 봐야 할까?
요즘 30대분들의 술 마시는 방식이 예전과는 많이 달라졌습니다.
“주말이니까 오늘은 무조건 달린다”보다는 “내일 출근도 해야 하고, 운동도 해야 하고, 그래도 기분은 내고 싶다”에 더 가까운 쪽으로 옮겨가고 있지요.
그러다 보니 자연스럽게 저알코올, 논알콜(무알코올
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힘쏨이 만난 사람들
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힘쏨이 만난 사람들
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힘쏨이 만난 사람들
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요즘 검색창을 점령한 그 와인, ‘텍스트북’이 왜 인기일까요? (실패 없는 와인 추천법)
안녕하세요, 박힘찬 소믈리에입니다.
와인 숍이나 레스토랑 현장에서 손님들께 가장 많이 질문을 받는 와인을 꼽으라면, 단연 이 와인이 빠지지 않습니다. 바로 이름부터 신뢰감이 팍팍 느껴지는 ‘텍스트북(Textbook)’입니다.
실제로 온라인에서도 검색량이 압도적인 와인인
