Wine Journal

안녕하세요! 여러분의 와인 친구, 소믈리에 박힘찬입니다.
와인은 정답을 찾는 시험이 아니라, 그날의 공기와 기분을 즐기는 여행과 같죠.
여러분의 1년을 더욱 근사하게 만들어줄 와인 이야기를 지금 시작합니다.

1월: 흔들리는 새해 결심을 붙잡아줄 ‘바롤로’

1월은 늘

12월: [일 년의 마침표, 별들의 축제]

추천 와인: 프랑스 상파뉴, 빈티지 샴페인 (Vintage Champagne)

마지막 12월, 한 해 동안 수고한 나 자신과 소중한 사람들을 위해 가장 화려한 축배를 들어야 할 시간입니다. 특정 해의 포도로만 만든 ‘빈티지

10월: [고독을 즐기는 시인의 향기]

추천 와인: 프랑스 북부 론, 시라 (Northern Rhône Syrah)

낙엽이 지는 10월, 혼자만의 사색이 어울리는 계절입니다. 북부 론의 시라는 검은 과실 향과 함께 톡 쏘는 후추 향, 스모키한 가죽 향이 어우러진 아

11월: [초겨울의 한기를 녹이는 버터 담요]

추천 와인: 미국 캘리포니아, 샤르도네 (Oaked Chardonnay)

찬 바람이 옷깃을 파고드는 11월, 화이트 와인도 따뜻할 수 있다는 걸 보여줄 때입니다. 오크통에서 숙성된 캘리포니아 샤르도네는 버터, 구운 토스

8월: [폭염 탈출, 어른들을 위한 탄산수]

추천 와인: 이탈리아, 프로세코 (Prosecco)

숨이 턱 막히는 8월의 폭염 속에서 복잡한 와인 이론은 사치입니다. 무조건 시원하고, 기포가 팡팡 터져야 하죠. 이탈리아의 프로세코는 샴페인보다 가볍고 과일 향이 풍부해

9월: [추석의 기름짐을 씻어내는 이탈리아 신사]

추천 와인: 이탈리아 토스카나, 키안티 클라시코 (Chianti Classico)

민족 대명절 추석이 있는 9월입니다. 전, 갈비, 각종 나물 등 기름진 명절 음식에는 적당한 산미와 타닌이 조화를 이룬 키안티 클라시

7월: [장마철의 눅눅함을 이기는 바다의 소금기]

추천 와인: 스페인 리아스 바이샤스, 알바리뇨 (Albariño)

눅눅한 장마가 시작되는 7월, 불쾌지수를 낮춰줄 비밀 병기가 필요합니다. 스페인의 알바리뇨는 ‘바다의 와인’이라고 불립니다. 대서양의 해풍을 맞고 자